北海道産米100%の
米麺専門店
北海道産米100%の
米麺専門店
北海道産“米”の美味しさを伝えるブランド
「comen」(コメン= 「米」+「麺」)。
北海道産米100%の米麺を、旬の食材を取り入れたバラエティ豊かな具材やスープで味わえます。
「北海道が誇れる最高級のお米を作ろう」との想いから開発された品種、ゆめぴりか。北海道の寒冷な気候の中でも様々な研究と苦労を重ね開発された品種です。「米の食味ランキング」では、11年連続で最高ランクの特A評価を獲得しています。
旭川の老舗製麺所、北海製麺で丁寧に作られるcomenオリジナル麺は、その日の気候や湿度に合わせた細やかな製法。「ゆめぴりか」の特徴でもある香りと粘りをそのままに、口の中で最大限に食感を楽しめるように麺の形、太さにこだわりました。茹で上がりはつやつやと輝き、口に運ぶと炊き立てのご飯の香りともっちりとした食感が広がります。
米麺と一緒に味わうスープには知床鶏ベースや豆乳、カレーなど多彩にご用意。その他、たっぷりの野菜と合える混ぜ麺など全15種のメニ ューをご用意しています。
コクのある贅沢な味わいの「贅コクたまご」を使ったこだわりの卵かけご飯。白身のみをメレンゲ状に仕立てているので、まるでスフレのような食感に。お米本来の美味しさを味わっていただけます。
サッポロビール創業当時の味を再現したビールです。オホーツク産・富良野産の麦芽、富良野産のホップを一部使用。しっかりした味わいながらもすっきりとした喉ごしです。
インターナショナル・ビアカップ 2021銅賞
ご自宅でもお店の味が楽しめる「comen米麺(2食入・スープ付)」。
モチモチの食感と喉越しにこだわったオリジナルの半生タイプの米麺は北海道産米「ゆめぴりか」を使用。
rice noodle comen人気メニュー「北海道産鶏のcomen」の味わいをご自宅で再現できるオリジナルスープ付きです。
ご自宅用はもちろん、お土産にもおすすめです。
